Shiroの見た外の世界

気まぐれに撮り溜めた写真を備忘録として整理しています。その中から海外で撮った食と風物の絵風景を披露させて頂きます。とは言え中国に偏ってしまいました。よろしかったら立ち寄ってみて下さい。

"レジェンド”　ちょっと個性ある　東北田舎料理の店（中国）

2021/09/16 07:33

中国～天津の店です。

店内は、歴史の香り　お店の人の応対がとても感じの良い店でした。

伝統的「東北料理」の店という名前にもかかわらず、四川料理もメニューにたくさんありました。

大きな骨付き肉のコトコト煮（東北料理）と、水煮牛肉（四川料理）を食しました。
見た目が芳しくなくてすみません。

骨付き肉のコトコト煮（左下）と水煮牛肉（上）

中国　東北のビールと言えば　ハルピンビール

＊東北料理　中国北部の料理　
味付けは塩か醤油がベース……日本人に合う
具材は　大地の産物（野菜）と肉　これに酢漬けの白菜、春雨を用いるのが特徴
調理法　火力の強い火で炒める　か　煮込む

代表料理　長ネギと羊肉の醤油ダレ強火炒め、水餃子

＊　水煮牛肉　
牛肉の水炊きではなく、辛い味付けのたっぷり油でコマ切れの牛肉を山椒を添えて
煮込んだもの

店を入ってすぐのところに、写真入りメニューがあるので、外国人には便利
加えて　脇に煮込み料理が置いてある

食べ終わると底にこんな絵が

24時間営業は助かりました―入札で訪問した際だったので夜半の食事には
重宝しました。

2018年3月訪問
傳奇東北老菜館（传奇东北老菜馆）隆昌路店
天津市隆昌路増16号

☘～以上
訪問ありがとうございます。