ここ数日「ズクなし」（信州中心地区のことば＝動かず、手抜きをすること；根気がないこと）の食事をして過ごしました。

水でほぐすだけで出来上がる　日本そば　に執着しました。

味付けも　シンプルです。まろやかな　信州みそ由来の醤油を少々とお酢（米酢）を少々。

　

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料理になっていないじゃない！とおっしゃるのは結構です。
料理の手間とプロセスの数の多さが必要な場合もあります、
しかし
手間とプロセスの数が少なくとも　美味しい仕上がりであればそれでも良いのです。

Shiroなりに「日本そば」を満喫しました。
澄み切った空気のなかで、食べる日本そばは美味しい。

☘～以上
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