2022年も今月で前半が終わります。 先日、母校の競技ダンス部の精鋭OBにメールを送りました。1月に食事会をしながら、部活動の今後の発展を語りあった数人の精鋭OBたちにです。 すると、一人からすぐ返信がありました。 「昨日、26日間のスペイン旅行を終えて帰国しました。 ~ある程度の期間日本を離れ... 続きをみる
スペインのブログ記事
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スペイン料理なら、池袋びいどろ(西班牙)Very Good!
こんな美味しいスペイン料理は初めてだった。 久しぶりだから? それだけではない。 何か、枠を超えている。 お店の店長と給仕の女性の対応におくゆかしい丁寧さがある。それは料理に対する慈くしみ(慈しみ)とそれにふさわしい<おいしく食べて貰える工夫>があるからだ、と店を出るとき会得した。味付けと料理に対... 続きをみる